Шоколадный кекс на сковородке 🇷🇺
____________________________________
Ингредиенты:
Яица - 3 шт.
Сахар - 1 стакан
Сливочное масло - 125 гр.
Молоко - 1 стакан
Какао - 2 ст.л.
Мука - 2 стакан
Разрыхлитель
На готовый кекс добавить любимый крем и посыпку
В силу внешних обстоятельств, я временно оказалась без духовки, а домашние уже без выпечки не могут, так что начала экспериментировать. Оказалось бисквиты, кексы и пиццы на сковороде - возможно! Делюсь с вами опытом. Главное - брать сковороду с толстыми стенками и дном! И предварительно нагревать с закрытой крышкой.
Приготовление:
Разделите белок от желтка в отдельные сосуды. К сосуду с белком добавьте на кончике ножа соль, взбейте миксером до увеличения объема в 3-4 раза. Добавьте к нему полстакана сахара и взбивайте ещё 2 мин.
Остаток сахара добавьте в посуду с желтком, и продолжайте взбивать, добавьте в посуду с желтком молоко и масло , перемешайте. К этому же добавьте какао, муку, разрыхлитель и ванилин, перемешайте хорошенько. И напоследок добавьте белок , который в другой посуде был, перемешайте ложкой снизу вверх.
На плиту положите 3-4 слоя фольги.
Смажьте маслом сковородку, вылейте смесь в неё и закройте крышку. поставьте на огонь, если у вас до 6 градусов, то наполовину, т.е на 3.
Через 35-40 мин. снимите с плиты .
Растопите на водяной бане шоколад, или можете использовать любой ваш любимый крем!
Приятного аппетита!!
*****************************
Шоколадний кекс на сковорідці 🇺🇦
__________________________________
Складові:
Яица - 3 шт.
Цукор - 1 стакан
Вершкове масло - 125 гр.
Молоко - 1 стакан
Какао - 2 ст.л.
Борошно - 2 стакан
розпушувач
На готовий кекс додати улюблений крем і посипання
В силу зовнішніх обставин, я тимчасово виявилася без духовки, а домашні вже без випічки не можуть, так що почала експериментувати. Виявилося бісквіти, кекси і піци на сковороді - можливо! Ділюся з вами досвідом. Головне - брати сковороду з товстими стінками і дном! І попередньо нагрівати із закритою кришкою.
приготування:
Розділіть білок від жовтка в окремі судини. До судині з білком додайте на кінчику ножа сіль, збийте міксером до збільшення обсягу в 3-4 рази. Додайте до нього півсклянки цукру і збивайте ще 2 хв.
Залишок цукру додайте в посуд з жовтком, і продовжуйте збивати, додайте в посуд з жовтком молоко і масло, перемішайте. До цього ж додайте какао, борошно, розпушувач і ванілін, перемішайте гарненько. І наостанок додайте білок, який в іншому посуді був, перемішайте ложкою від низу до верху.
На плиту покладіть 3-4 шари фольги.
Змастіть маслом сковорідку, вилийте суміш у неї і закрийте кришку. поставте на вогонь, якщо у вас до 6 градусів, то наполовину, тобто на 3.
Через 35-40 хв. зніміть з плити.
Розтопіть на водяній бані шоколад, або можете використовувати будь-який ваш улюблений крем!
Смачного!!